La Truffe Noire d’Automne (Tuber Uncinatum Chatin), également connue sous le nom de Truffe Noire Uncinato ou Truffe Noire de Bourgogne, est excellente lorsqu’elle est utilisée dans les entrées et les risottos, ou pour accompagner les plats de viande. C’est également une source de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, ce qui en fait un choix idéal pour une alimentation saine.