La poutargue Acipenser baerii est prélevée à une maturité de plus de 7 ans et a une granulométrie d’environ 2,7 à 2,8 mm. Couleurs noir et gris. Le caviar Baerii a un arôme légèrement épicé et légèrement noisette avec une tonalité beurrée, sa texture fond en bouche et laisse des sensations gustatives fortes, mises en valeur par le salage doux du Malossol.

La poutargue Acipenser baerii, extraite avec une attention méticuleuse d’esturgeons ayant atteint une maturité de plus de 7 ans, est un délice culinaire sans précédent. Chaque étape du processus de fabrication est exécutée de manière experte pour garantir un excellent produit.

Les œufs de cette poutargue se caractérisent par une granulométrie fine, d’un diamètre d’environ 2,7 à 2,8 mm. Leur forme régulière et leur texture délicate ajoutent une touche d’élégance visuelle et invitent à une dégustation extraordinaire.

La palette de couleurs de cette poutargue est une véritable symphonie de couleurs. Les tons noirs et gris se mélangent dans un contraste suggestif, transmettant un sentiment de mystère et de sophistication. Chaque perle est un petit bijou culinaire, prêt à captiver les yeux et le palais par son charme intemporel.

Le parfum qui se dégage de cette poutargue est un enchantement pour les sens. Un léger parfum épicé s’associe à de délicates notes de noisette, créant une synergie harmonieuse qui caresse délicatement l’odorat et ouvre l’appétit avec grâce.

La texture de cette poutargue est tout simplement divine. Il fond doucement en bouche, libérant une explosion de saveurs intenses et raffinées. Les sensations gustatives s’entrelacent dans un jeu agréable, laissant une trace gustative mémorable qui invite à un autre goût.

Ce caviar Baerii, travaillé avec savoir-faire et attention, offre une expérience culinaire unique et inoubliable. Sa note beurrée enveloppe le palais dans une étreinte de plaisir, offrant un moment d’extase gastronomique à savourer lentement et à apprécier jusqu’à la dernière bouchée.

La méthode de salage Malossol est le lien parfait pour valoriser les bienfaits naturels de cette poutargue. Le salage délicat permet aux saveurs authentiques de s’exprimer sans être submergées, donnant un équilibre parfait et une légèreté en bouche qui définit le véritable luxe culinaire.

La poutargue Acipenser baerii est bien plus qu’un simple ingrédient, c’est une œuvre d’art culinaire qui embrasse la tradition et l’excellence. Offrez-vous le plaisir de goûter ce délice, en enrichissant vos plats du charme fascinant d’un produit fin et inoubliable. Découvrez le charme unique du caviar Baerii et faites de chaque occasion spéciale une célébration culinaire inoubliable.

Date de péremption : 6 mois.